ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В МИР ИНДИИ! ТЕПЕРЬ НЕ ТОЛЬКО О КИНО ;)

India Forever: все об Индии

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » India Forever: все об Индии » Наши увлечения!! » Кулинария


Кулинария

Сообщений 1 страница 30 из 168

1

Давайте делится рецептами на любимые и не очень любимые блюда

+3

2

И поскольку я предложила такую темку. то и пишу рецепт на очень вкусный пирог
Пирог «КАРА-КУМ»
8 желтков + 1 стакан сахара (200г) + 1 чайная ложки соды + 500 г сливочного масла + 6 стаканов муки, все это руками хорошо перемешать, чтобы получилось мягкое тесто.
Тесто разделить на 3 части: 1 большой и 2 маленьких, 2 маленьких разделить еще по 2 части, получается 4 части, 2 из которых надо перемешать с какао, чтобы получилось коричневое тесто и эти 4 части положить в холод на 15 минут. Самую большую часть надо руками раскатать на протвинь, сверху тонким слоем намазать повидло.
Затем делаем безе: 8 белков и 2 стакана сахара взбить очень хорошо.
Затем после того как безе готов  достаем из холода коричневые батончики и через терку пропускаем равномерно на протвинь, точнее на слой из повидло. Затем мажем равномерно на весь протвинь безе и сверху через терку пропускаем белые батончики из холода. И в духовку, пока не станет золотистого цвета. И в конце как все остынет обсыпать сахарной пудрой.
Вот наглядное пособие. как и обещала, правда пирог пекла моя племяница, но я тут как тут

http://i068.radikal.ru/0907/97/3742fc1f61ac.jpg

http://s49.radikal.ru/i123/0907/f2/b3a50a5838fd.jpg

http://s40.radikal.ru/i089/0907/04/75545547fe36.jpg

http://s42.radikal.ru/i096/0907/b8/6328294aa8e1.jpg

http://s52.radikal.ru/i135/0907/67/2e5b3720cee4.jpg

http://s44.radikal.ru/i103/0907/61/ceaa57e6d425.jpg

http://s04.radikal.ru/i177/0907/b0/d66212cda0b1.jpg

http://i066.radikal.ru/0907/cd/a5b7f28ade92.jpg

http://i074.radikal.ru/0907/a8/61f6e2b4ca30.jpg

ПРИЯТНОГО  чаепития http://www.kolobok.us/smiles/remake/wink.gif

+1

3

Салвиназ написал(а):

Давайте делится рецептами на любимые и не очень любимые блюда

Салвик, темка замечательная!!!!
ну не скажу, что я просто обожаю готовить, но иной раз находит на меня....
Ну а когда праздники, то конечно очень хочется удивить гостей чем-нибудь вкусным и интересным...
Люблю простые и вкусные рецепты, за сложные берусь редко, потому что терпения не хватает.... :blush:
Печь торты и пироги вот люблю и обожаю!!!!

Салвиназ написал(а):

Пирог «КАРА-КУМ»

Спасибо, может когда-нить рискну и его приготовить....

Я попозже выложу рецепт торта очень легкого в приготовлении и очень быстрого, но безумно вкусного, моя семья его просто обожает....

0

4

Asha написал(а):

ну не скажу, что я просто обожаю готовить,

а я обожаю готовить,  было бы для кого

Asha написал(а):

может когда-нить рискну и его приготовить....

пирог очень легко готовится, а седается за милую душу

0

5

Asha написал(а):

Я попозже выложу рецепт торта очень легкого в приготовлении и очень быстрого, но безумно вкусного, моя семья его просто обожает....

ждемс,  :flag:

Asha написал(а):

Салвик, темка замечательная!!!!

спасибо за поддержку :love:

0

6

Ой  Салви ты умница,что предложила такую темку!!!!!

Asha написал(а):

ну не скажу, что я просто обожаю готовить, но иной раз находит на меня....

Надюш,то же самое и у меня.Тоже люблю приготовить что-то вкусненькое с наименьшими затратами продуктов и времени..
Салви спасибо за рецепт,попробуем приготовить...

Asha написал(а):

Я попозже выложу рецепт торта очень легкого в приготовлении и очень быстрого, но безумно вкусного, моя семья его просто обожает....

Ждем Надюш! Я вот тоже в конце месяца выложу рецепт торта,соседка готовила угостила,классный! И ничего печь не надо главное.Вот будем с ней вместе готовить к дню рождения дочки,тогда во всех подробностях напишу тоже.

Девочки давайте и не только на торты но и на салаты делиться рецептами? И другие блюда.
Вот мне например уже надоело готовить к каждому ghplybre оливье, мимозу,и др. традиц. салаты....
Может у кого есть рецепт недорогого но вкусного салата или салатов?
буду благодарна!

0

7

ella написал(а):

Девочки давайте и не только на торты но и на салаты делиться рецептами? И другие блюда.

Согласна!!!!! Н-да некоторые традиционные салаты порядком поднадоели....

А кто-нибудь делает на закуску "Гнездо глухаря"????  :question:
В принципе блюдо расспрастраненное.
Ну это не салат и не горячее блюдо, а что-то между ними.  :dontknow:
Сейчас попробую рассказать по памяти.

Нужно: картофель, мясо куры отварное (тут уж что вы любите:грудку, бедро), несколько вареных яиц, зелень.
По количеству продукты сами  рассчитаете, когда прочтете рецепт до конца...

Ну а я делаю так:
Шесть средних картофелин режу соломкой и обжариваю на растительном масле, не закрывая крышкой, чтобы каротофель получился хрустящим и поджаристым, можно обжарить с луком (кто как любит), естественно всё это нужно посолить.
Пусть картошка пока остывает.
Разделяем мясо куры на ниточки...ну сами знаете, что оно так делиться.
Из яйца вынимаем желток, белок режем тоже насколько возможно соломкой.
Теперь остывшую (обязательно!!! иначе не получится красиво) картошку, мясо куры и яичный белок перемешиваем, добавляем майонез, можно сюда же покрошить укроп и зеленый лук или другую зелень, какую вы любите.
И вот эту массу выкладываем на  блюдо, предварительно которое застилаем листьями салата (это для красоты), выкладываем гнездом, красиво, чтобы в середине получилась ямка.
Желток растираем с майонезм и лепим из этого яички, которые ложим в ямку гнезда.  :)

Ну вот, бдюдо готово, едят все за милую душу, очень просто, очень сытно и вкусно!
Я еще его делаю порционно, то есть для каждого гостя на отдельный листик салата по гнездышку и в него по "яичку", классно смотрится!!!
:flag:

0

8

Asha написал(а):

А кто-нибудь делает на закуску "Гнездо глухаря"????

спасибо родная, :flag:  записала,  и обязательно сделаю, я ведь большая любительница картошки

0

9

ella написал(а):

Девочки давайте и не только на торты но и на салаты делиться рецептами? И другие блюда.
Вот мне например уже надоело готовить к каждому ghplybre оливье, мимозу,и др. традиц. салаты....
Может у кого есть рецепт недорогого но вкусного салата или салатов?
буду благодарна!

конечно надо будет там всякие и салатики и разные блюда,   а то на мучном далеко не уедим набирем вес и  будем буксовать на месте :D

0

10

Салвиназ написал(а):

Давайте делится рецептами

Ух тыж!!! Какая темка клевая и нужная! :cool:  Как это мы раньше не додумались))) Спасибо, Салви!!! :love:
Я вот тоже как Надюша, готовлю в основном под настроение, но ваще люблю это дело, как правильно заметила Салвиназ - "главное, чтобы было для кого"))) Позже присоединюсь к выкладке рецепторов))) :flag:

0

11

ella
ануш джан спецом для тебя  :love:  и для пожелавших сделать этот салат
Салат «ДУБОК»

Ингридиенты:
Куринная грудка
Отварная фасоль или картофель
Сыр
Грибы
Лук
Яйцо
Соль и перец по вкусу
Приготовление
Салат выкладывается слоями.
1 слой куриная грудка(посолить, можно легонко смазать майонезом)
2 слой фасоль или картофель
3 слой сыр тертый на крупной терке
4 слой грибы пожаренные с луком
можно по второму кругу,(но я делаю по одной, но слои делаю по толще) сверху посипать яйцом и украсить мойонезом и зеленью ( правда я яйцом не посипаю. поскольку яйцо бистро портится.)

0

12

Надюш,СПАСИБО ОГРОМНОЕ за твой рецепт! Обязательно сделаю к дню рождения дочки! Какая прелесть и дешего и сердито как говорят.

0

13

Preity
  всегда пожалуста, рада что мое проявление активности оценена.

+2

14

Хорошая темка, спасибо, Салвиназ. Может быть когда-нибудь я сподвигнусь на приготовление чего-нибудь :glasses:

0

15

Сидю глотаю голодные слюнки  :blush:  Я умею только яишню и пельмени из пачки отварить  :D У меня обычно мои мужчины готовят(как-то так получается) :dontknow:
Салвиназ, ты так ответственно подошла к открытию темки- даж весь процесс приготовления зафотала, умничка!! :)  :cool: Как же я уважаю людей, которые умеют из ничего сделать конфетку и так здоровско готовят! :flag:

0

16

Бисквит
Берем 2 яйца взбиваем добовляем 1 стакан сахара, затем масло 100 гр,
1 стакан кефира с 1 чайной ложкой соды и хорошо взбиваем,
добавляем муки так чтобы тесто было как сметана,
если любите шоколадное можно добавит 2-3 столовые ложки какао,
выпекаем в хорошо разогретой духовке на 180-200 градусов
( если духовка большая берем все продукты в двойном размере, кроме какао)
приятного апетита
Я сегодня испекла и вес процес сфотографировала http://jpe.ru/gif/smk/sm67.gif

http://s46.radikal.ru/i112/0909/d8/072b1c61a702.jpg
http://s50.radikal.ru/i130/0909/60/4997e5ea00b0.jpg
http://s53.radikal.ru/i141/0909/7e/b851ee97c3e9.jpg
http://s54.radikal.ru/i145/0909/33/c5d7c4b0f0af.jpg
http://s56.radikal.ru/i153/0909/04/fcb03a04ae6f.jpg

http://i016.radikal.ru/0909/2b/ef47c081bdce.jpg
это моё чудо Вероничка

+1

17

Сурадж написал(а):

Салвиназ, ты так ответственно подошла к открытию темки- даж весь процесс приготовления зафотала, умничка!!

я человек азартный, люблю получать удоволствие от того что я делаю,  и если что - то делаю то в это дело вкладиваю всю душу

0

18

Если я не ошибаюсь, кажется в фильме Любовь не сломить Падмини Колхапуре говорила Митхуну, что домашняя еда потому такая вкусная, что она всегда готовится с любовью :) И я с ней согласна. И ещё в каком-то фильме(название не помню)- говорилось, что вкуснее на свете ничего нет, чем еда, которую готовили руки матери.

0

19

Салви,спасибо за прекрасный рецепт тортика или пирога уж не знаю как правильнее обозвать.Обязательно попробую!
А какой стол! Чудо! Точно, прямо слюнки текут! Дочка у тебя красавица!

0

20

Салвиназ   Спасибо что откликнулась! Очень интересный рецепт,обязательно сделаю! Так с миру по нитке и наберу себе меню. Спасибо еще раз!

0

21

Сурадж написал(а):

Если я не ошибаюсь, кажется в фильме Любовь не сломить Падмини Колхапуре говорила Митхуну

не ошибаешся, точно в цель попала

ella написал(а):

Дочка у тебя красавица!

спасибо мне очень приятно
ella
дорогая на здоровье готов и наслаждайся

0

22

ella написал(а):

Какая прелесть и дешего и сердито как говорят.

Вот именно, Элечка!!!!
У меня вечно времени не хватает на приготовление каких-либо сложных рецептов, поэтому мне бы по-быстрее накормить семью.
Но ведь хочется и что-то по-вкуснее! и по-разнообразнее!!!
Поэтому буду всем благодарна за простые и быстрые в приготовлении рецепты.
Сама тоже поделюсь. что сама готовлю на скорую руку... :yep:

Сурадж написал(а):

и пельмени из пачки отварить

я тебе завидую от чистого сердца, что твои могут есть магазинские пельмени!!! Мне бы это очень экономило время, но у меня  магазинские мясные полуфабрикаты ну никто не ест.... :(  Поэтому пельмени верчу сама, если не поленюсь, то много, чтобы надолго хватило!!!!  :rolleyes:

Салвиназ написал(а):

Я сегодня испекла и вес процес сфотографировала

Салвик ты молодечик!!  :cool:   Так классно придумала и испечь и нам показать всё наглядно!!  Здорово!!!!!
Спасибо!!!!   :flag:

0

23

Asha написал(а):

Поэтому пельмени верчу сама, если не поленюсь, то много, чтобы надолго хватило!!!!

я тоже не люблю магазинные, но лепить такая лень, вот поэтому иду в гости к брату, невестка такие пельмешки лепить  пальчики оближешь.

0

24

Привет всем! Вот тоже захотела поделиться рецептом пирога,можно сказать на каждый день.Очень легко и просто.

В емкость засыпаем стакан сахара,стакан манки,стакан муки.Все это перемешиваем.Добавляем чайную ложку соды,погашенную столовой ложкой уксуса и два яйца.Опять перемешиваем.

Полстакана молока размешиваем со ста граммами сливочного масла(я масло ложу в мисочку или маленькую кастрюльку и ставлю на огонек,потихоньку выливаю молоко и размешиваю) Потом эту смесь влить в то что мы замешивали сначала и перемешать хорошо,с помощью миксера. Можно добавить орехи или изюм.
Все эту смесь вылить на маленький противень или на сковороду в которой пекут,предварительно смазав растит.маслом.
Выпекать на среднем огне 15-20 минут.
Сегодня хочу сделать.Покажу тогда картинку.
Приятного аппетита!

Отредактировано ella (2009-09-19 12:43:07)

0

25

А вот еще салатик очень сытный и вкусный.

Состав: 1 банка фасоли(без томата),500 гр курицы отварной(2 окорочка),1 банка кукурузы,1 банка маринованных опят,зелень,майонез. Все перемешать. Очень просто и вкусно.Попробуйте!

Отредактировано ella (2009-09-19 12:47:59)

0

26

ella написал(а):

Сегодня хочу сделать.Покажу тогда картинку.

Спасибо, Эля за рецепт, похож на рецепт "Манника", который я тоже часто пеку, только вместо молока и масла и ложу сметану и всё....
Попробую обязательно ещё и с молоком и маслом, как ты говоришь, наверняка по вкусу будет совершенно другой пирог.   :)
Ну, ждемс картинку!!!!!   :yep:

ella написал(а):

А вот еще салатик очень сытный и вкусный.

Спасибо, не помню, записан у меня такой или нет.....

А хотите быстро и вусно накормить ужином семью????

Когда все хотят есть а у меня совсем мало времени ( или с прошлого вечера поленилась готовить  :blush: ), то я делаю так:

Принесясь домой с работы на кухню, я включаю духовку для прогрева.
Ппока она там нагревается  до 180 градусов я беру чистую сковороду (или противень), наливаю чуть -чуть масла и раскладываю на дно мясной фарш (вместо фарша можно положить кусочки любого вареного мяса), сверху кольцами лук, затем слой натертой морковки, снова лук, потом слой тонко нарезаной соломкой картошки, снова лук. Слои нужно немного солить. Сверху всё  заливаем майонезом и засовываем в  духовку....
Минут через сорок готово!  Можно еще ложить слой капусты, только готовиться будеть чуть-чуть дольше!!!!! мои домашние это блюдо почему-то зовут "Пицца по-русски"  :)

А еще могу поделиться рецептом, что мы едим иной раз на завтрак (это из серии "голь на выдумки хитра"). :D
Если с вечера у меня остается картофельное пюре и завалялся черствый батон, то я делаю утром "шаньги на скорую руку".
Нарезаю ломтиками батон,  намазываю (или накладываю  :question: ) сверху пюре, потом  кусочек масла сливочного сверху и  засовываю это все микроволновку (или можно в духовку, жарочный шкаф) для запекания.
Утром такие "шаньги" едят у меня с удовольствием. И сытно и продукты не выбросила.

0

27

Надюш как все вкусно....Надо обязательно попробовать...Спасибо большое!!!!!

Отредактировано ella (2009-09-19 13:42:25)

0

28

Asha написал(а):

Утром такие "шаньги" едят у меня с удовольствием. И сытно и продукты не выбросила.

настоящая хозяюшка,  спасибо за рецепт скопировала до лучших времен, сейчас не буду готовит жду когда пройдет один праздник, вообщем хочу  на диету, а получится или нет не знаю

0

29

Жаренная цветная капуста  с яйцом

цветную капусту разделить на соцветия промыть залить кипятком и оставить на минут пять- десять
разогреть сковородку положить масло  (топленное) и цветную капусту и  пожарить  до образования золотой корочки посолить.
( можно добавить и помидоры и зеленый перец, кто как любить)
затем   несколько яиц хорошо взбиваем и заливаем жареную капусту, посыпаем обильно зеленью и размешиваем и еще тушим минутки 3 постоянно помешивая, чтобы не пригорало.
Приятного аппетита

http://s45.radikal.ru/i108/0909/95/c7ea1ddbc01e.jpg

http://s05.radikal.ru/i178/0909/c6/fdce2fedc411.jpg

http://i018.radikal.ru/0909/28/86241ffe9d16.jpg

http://i062.radikal.ru/0909/9f/33b50bedca44.jpg

http://i073.radikal.ru/0909/50/2417f664227a.jpg

Отредактировано Салвиназ (2009-09-19 18:11:34)

0

30

Салвиназ написал(а):

Жаренная цветная капуста  с яйцом

Ух ты, Салви, так легко, и наверняка очень  вкусно!!!!!!   :cool:
Спасибо!!!!   Обязательно испробую, мои капусту едят в любом виде!!!!

0


Вы здесь » India Forever: все об Индии » Наши увлечения!! » Кулинария


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2017 «QuadroSystems» LLC